根據每個城市實際情況有所不同，管理的方法也就有所不同，對于大氣污染法規(guī)定，城市飲食的經營者或者經銷者來說，必須采取安裝油煙凈化設備措施，防止油煙對附近居民的居住環(huán)境造成污染。違者應由縣級以上地方人民政府環(huán)境保護行政主管部門或者其他依法行使監(jiān)督管理權的部門責令停止違法行為，限期改正，可以處五萬元以下罰款。

 

　　有關專家指出，事實上顯然執(zhí)法不嚴，監(jiān)管乏力。大量居民住在沿街門市房上的樓中，餐館油煙排放對他們會造成直接傷害，形成的污染應該引起重視。環(huán)保等有關部門需積極處理居民投訴，而不是無視這種身邊的污染繼續(xù)泛濫。

 

　　環(huán)保油煙標準是：GB16297-1996規(guī)定要求，無論是廚房以及食堂還是各種餐飲行業(yè)廚房，排放濃度能滿足《飲食業(yè)油煙排放標準》（GB18483-2001）中的標準限值要求，對于餐飲油煙經營者必須要按照文明規(guī)定安裝餐飲油煙凈化器。做到無二次污染。對于餐飲油煙處理，更多詳情咨詢天清佳遠環(huán)保設備。

 

　　但是對于有些場所或者車庫場所會周邊是油性的物質，以及臭氣，其實這些大型的車庫一定要經過處理才能直接排放，這些處理情況建議可以咨詢天清佳遠環(huán)保設備，你有效的針對各種油煙以及廢氣處理惡臭處理，工廠車間處理，焊接廢氣處理等等有效治理方案。

 

　　餐飲油煙治理及燃煤爐灶取締百日攻堅行動，將對主城區(qū)和各縣(市、區(qū))建成區(qū)餐飲服務單位及機關、企事業(yè)單位食堂進行油煙治理，所涉及的1560家餐飲單位必須安裝高效油煙凈化設施，預計年可減少油煙排放120噸以上;取締市中心城區(qū)所有餐飲業(yè)使用的燃煤爐灶和各縣(市、區(qū))建成區(qū)餐飲服務單位及機關、企事業(yè)單位食堂燃煤大灶，總計涉及500家餐飲單位、2750家攤點，年可減少原煤使用9000噸以上。

 

　　據了解，攻堅任務全部完成后，預計可削減燃煤130.3萬噸，減少二氧化硫排放量7.73萬噸、煙(粉)塵排放量2.5萬噸。“雙百”行動開展的同時，邯鄲市將大力推廣電力、天然氣、太陽能、沼氣、生物質、空氣能等清潔能源替代燃煤，減少煤炭消耗及燃煤污染。