現(xiàn)在的環(huán)保一年比一年要嚴(yán)格，但餐飲行業(yè)對(duì)環(huán)保這件事也是沒(méi)有太大的上心，為什么會(huì)這樣呢?因?yàn)檫€是有一些存在差異，有一些餐館或者飯館會(huì)偷偷在地下道排放油煙，長(zhǎng)時(shí)間久了惡臭就越來(lái)越嚴(yán)重。特別是在一些小區(qū)居民樓周邊遇到投訴的幾率就會(huì)越來(lái)越高，所以現(xiàn)在的樓道要達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)就必須要聯(lián)系油煙凈化器廠家整改。

 

　　一些餐廳或者大排檔排放油煙在一些附近居民樓直接通過(guò)人家陽(yáng)臺(tái)，不僅污染了附近住戶，達(dá)不到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)還直接污染大氣，這樣的違規(guī)狀況到目前為止還是有不斷發(fā)生。

 

　　不過(guò)一些餐廳按照環(huán)保要求安裝了油煙凈化器，或者有一些飯店聯(lián)系油煙凈化處理廠家處理，有一些達(dá)不到專(zhuān)業(yè)上的還是會(huì)存在一些問(wèn)題沒(méi)有進(jìn)行指導(dǎo)好。

 

　　而者廚房的油煙管道還有周邊一些污質(zhì)清理不到位的時(shí)候很容易發(fā)生危害狀況。我們要知道由于餐廳廚房的排煙管道經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期使用，會(huì)在表面沉積一層油垢，如果不及時(shí)清洗，非常容易引發(fā)火災(zāi)，所以要定時(shí)進(jìn)行油煙管道清洗、排煙罩清洗、油煙凈化器清洗、灶臺(tái)清洗、風(fēng)機(jī)清洗，以免發(fā)生危險(xiǎn)，我們首先要知道一下幾點(diǎn)，并做到安全保護(hù)自己。

 

　　1、每日下班前操作人員應(yīng)將灶臺(tái)的油污清洗干凈；

 

　　2、做好廚房油煙管道的清洗工作，店鋪根據(jù)廚房用火的實(shí)際情況每月對(duì)排煙罩、油煙凈化器、排油煙風(fēng)機(jī)風(fēng)機(jī)清洗2次；油煙管道每月清洗1次；

 

　　3、油煙管道的清洗請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的清洗隊(duì)伍進(jìn)行，保證油煙管道的清洗質(zhì)量，并做好記錄；

 

　　4、物業(yè)工程/安保對(duì)商戶排油煙清洗情況進(jìn)行檢查（每月15日--18日；28日--30/31日），如未按要求執(zhí)行，將處以1500元/次的

 

　　其中有一些會(huì)達(dá)不到，相關(guān)環(huán)保就會(huì)罰款并要求清洗油煙管道。望商戶根據(jù)以上喲求，結(jié)合實(shí)際情況，切實(shí)做好廚房油煙管道的清洗工作，嚴(yán)防火災(zāi)事故的發(fā)生。